Assistant Catering Director

Titre du poste : Directeur adjoint de la restauration

Le Directeur adjoint de la restauration gère les commandes, coordonne avec les magasins et veille à l'hygiène. Il supervise les stocks et la planification du personnel.

Responsabilités :

Créer et envoyer des propositions de traiteur

: Élaborer et envoyer des offres de traiteur personnalisées aux clients.

Calculer les coûts alimentaires

: Calculer avec précision les coûts alimentaires et créer des offres détaillées et rentables.

Communication avec les clients

: Servir de point de contact principal pour les clients, en veillant à ce que leurs besoins soient satisfaits et leurs attentes dépassées.

Coordination avec les boutiques The Greek Project

: Informer le magasin The Greek Project le plus proche des commandes à venir et assurer une coordination fluide.

Gestion des stocks

: Veiller à ce que les niveaux de stock soient suffisants pour les besoins de la restauration et du magasin, afin de garantir une opération fluide.

Planification des employés

: Planifier le personnel de restauration de manière efficace tout en évitant les conflits avec leurs horaires en magasin.

Conformité aux normes d'hygiène

: Maintenir et faire respecter les normes d'hygiène HACCP dans toutes les opérations de restauration.

Profil recherché :

Orienté client

: Une attitude accueillante et amicale avec un accent sur un service client exceptionnel.

Connaissance culturelle

: Une connaissance approfondie de la culture grecque et de la cuisine méditerranéenne.

Axé sur la qualité

: Engagé à maintenir des normes de qualité élevées et à adhérer aux valeurs de l'entreprise.

Multilingue

: Maîtrise du français et d'au moins deux autres langues, avec l'anglais, le grec et le turc constituant un atout majeur.

Maîtrise d'Excel

: Compétences solides en Excel pour gérer les coûts, les plannings et d'autres tâches opérationnelles.

Communication efficace

: Excellentes compétences en communication, notamment dans les interactions avec les clients.

Gestion du temps

: Forte capacité de planification et de gestion du temps pour gérer plusieurs tâches dans un environnement dynamique.

Connaissance des normes HACCP

: Bonne compréhension des directives HACCP et de leur application dans un contexte de restauration.

Adaptabilité

: À l'aise pour travailler dans des environnements occupés, dynamiques et parfois agités.

Type de poste :

80-100%

Rémunération :

CHF2’000.00 - CHF4’000.00 par mois

Avantages :

Remise pour les employés

Programme de mentorat pour les employés

Indemnité de nourriture

Boissons gratuites

Horaires :

8 Heures de travail

Travail de nuit

Week-ends

Lieu :

Nyon, VD (Requis)

Lieu de travail :

En personne

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